新作続々!「アンバー」

2015.10.20

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新しいお菓子ができました!

赤い「ルビー」に続く、お菓子の宝玉シリーズ?「アンバー(琥珀)」です!

アプリコット(あんず)を使ったケーキです。
ヨーグルトとサワークリームを使ったさっぱりとしたムースにあんずのコンポートとジュレが中に入っています!

ふわっとローズマリーが香るようにあんずをローズマリー風味のコンポートに仕立てました。土台の生地にはココナツのダクワーズを使って、爽やかな香りと酸味でさっぱりとした軽いムースになってます。
あまりコッテリ濃厚なケーキじゃない方がいいな、って方にオススメです。

飾り付けはあんずをちょっとバーナーで炙って飾ってみました。
なんとなく琥珀に見えるかなー?と思いまして。。。

当店の販売スタッフに試食してもらったところ、「これからの時期、コタツでミカン、って感覚でいいかもですねー!コタツでアンバー!」と言ってました。

「ひとつじゃ物足りない!!軽くてもう一個ください〜〜!」とも言われたり・・・(^^;)

秋も深まってきましたが、まだまだ食欲の秋真っ盛りのようです(笑)

 

tom

※掲載商品の規格、価格は掲載時現在のものであり、予告なく変更する場合がございます。

新作続々!「アンバー」

茨城県日立市本宮町4丁目1-10
TEL / 0294-85-7555
FAX:TEL / 050-8007-8623
営業時間 / 09:30~19:30
定休日 / 第1火曜日

 

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